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1、前言冬阴功汤.非常有名的一道东南亚美食.冬阴功的意思其实就是辣虾汤,做法简单..味道却很鲜美.汤里可以根据自己喜好加入各种小海鲜..还可以加入米粉或面条..简单易操作.材料主料：大虾200g、花蛤100g；辅料：香茅草1根、柠檬1/2个、橄榄油2ml、辣椒2个、番茄酱2勺、洋葱1片、盐适量、椰浆1勺、姜1片、鱼露1勺、鸡粉适量冬阴功汤1准备材料..大虾和花蛤..2洋葱1片.姜片1片和辣椒2个..3柠檬一个..4香茅草2根..5把配料都洗好切好..备用.6吃的人比较少,所以取一个小奶锅就可以..在锅内加入少量的橄榄油..放入辣椒.香茅草段.洋葱沫和姜片炒香.7炒香后再加入番茄酱进去炒.这时火不能太大.不然容易糊锅.翻炒出香味后加入温水.水量可以根据就餐的人数加减..8再加入柠檬汁和椰浆.再适量的加入鱼露和鸡粉调味.9调好汤味后再放入大虾和花蛤.还可以根据自己的口味加入鱼丸菌菇都可以.烧开后5分钟左右就可以出锅了..小贴士1.柠檬汁一定要挤汁.不能榨出汁..不然柠檬汁会发苦.2.鱼露比较鲜美..可是没有鱼露时也可以用酱油代替..但是如果用酱油盐的分量就要减少一些..不然会过咸..。

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